Blog
Zobrazit vše-
Buchtičky s vanilkovým krémem – jemné, voňavé a s pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Nejjemnější vanilkové buchtičky s krémem, který voní po pravé Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané těsto, hladký krém a tip na luxusní ozdobu z lyofilizovaných malin. Perfektní vánoční i nedělní dezert.
Buchtičky s vanilkovým krémem – jemné, voňavé a s pravou Bourbon vanilkou z Madagaskaru
Nejjemnější vanilkové buchtičky s krémem, který voní po pravé Bourbon vanilce z Madagaskaru. Nadýchané těsto, hladký krém a tip na luxusní ozdobu z lyofilizovaných malin. Perfektní vánoční i nedělní dezert.
-
Vanilkové linecké cukroví – klasika, která voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemně nasládlé a voňavé po pravé vanilce. Tento tradiční recept jsme doplnili o vanilkový prášek z Ugandy, který dodá těstu přirozenou vůni, teplý...
Vanilkové linecké cukroví – klasika, která voní vanilkou
Linecké cukroví – královna českých Vánoc. Křehké, máslové, jemně nasládlé a voňavé po pravé vanilce. Tento tradiční recept jsme doplnili o vanilkový prášek z Ugandy, který dodá těstu přirozenou vůni, teplý...
-
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé a s pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamžik, kdy se z trouby line vůně másla, ořechů a vanilky… to jsou ty pravé Vánoce. Připravte si tradiční babiččiny vanilkové rohlíčky podle ověřeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Babiččiny vanilkové rohlíčky – křehké, voňavé a s pravou vanilkou z Ugandy
Ten okamžik, kdy se z trouby line vůně másla, ořechů a vanilky… to jsou ty pravé Vánoce. Připravte si tradiční babiččiny vanilkové rohlíčky podle ověřeného receptu z Veselé Vanilky. Křehké, máslové...
Rejstřík vanilky
Domácí vanilkový extrakt: postup krok za krokem
Postup výroby domácího vanilkového extraktu: poměr lusků a alkoholu, délka zrání a jak poznat, že je hotový. Doplněno o knižní údaje k tinktuře, one-fold extraktu a použití v pečení.
Domácí vanilkový extrakt: postup krok za krokem
Postup výroby domácího vanilkového extraktu: poměr lusků a alkoholu, délka zrání a jak poznat, že je hotový. Doplněno o knižní údaje k tinktuře, one-fold extraktu a použití v pečení.
Skladování vanilkových lusků
Vanilkové lusky se skladují vzduchotěsně, v suchu, tmě a při pokojové teplotě, nikdy v lednici ani ve vakuu. Správně uložený lusk vydrží 4 až 5 let; plíseň se vyřazuje, krystaly...
Skladování vanilkových lusků
Vanilkové lusky se skladují vzduchotěsně, v suchu, tmě a při pokojové teplotě, nikdy v lednici ani ve vakuu. Správně uložený lusk vydrží 4 až 5 let; plíseň se vyřazuje, krystaly...
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt je lihový výluh z kuringovaných vanilkových lusků s nejméně 35 % alkoholu; one-fold odpovídá zhruba 100 g lusků na kilogram. Heslo vysvětluje perkolaci a zrání, americký standard identity,...
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt je lihový výluh z kuringovaných vanilkových lusků s nejméně 35 % alkoholu; one-fold odpovídá zhruba 100 g lusků na kilogram. Heslo vysvětluje perkolaci a zrání, americký standard identity,...
Vanilková pasta
Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...
Vanilková pasta
Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...
Vanilkový kaviár (vanilková semínka)
Vanilkový kaviár jsou čistá vanilková semínka vyškrábaná z lusků, bez cukru, nosičů, alkoholu a sirupu. Heslo vysvětluje, co jsou semínka botanicky, kde v lusku sídlí aroma, proč se kaviár používá...
Vanilkový kaviár (vanilková semínka)
Vanilkový kaviár jsou čistá vanilková semínka vyškrábaná z lusků, bez cukru, nosičů, alkoholu a sirupu. Heslo vysvětluje, co jsou semínka botanicky, kde v lusku sídlí aroma, proč se kaviár používá...
Vanilla pompona (vanilka pompona)
Vanilla pompona je mohutný, odolný druh vanilky ze Střední a Jižní Ameriky, pěstovaný na Guadeloupe a křížený s planifolií pro odolnost vůči Fusariu. Celé lusky mají v obchodu nižší hodnotu...
Vanilla pompona (vanilka pompona)
Vanilla pompona je mohutný, odolný druh vanilky ze Střední a Jižní Ameriky, pěstovaný na Guadeloupe a křížený s planifolií pro odolnost vůči Fusariu. Celé lusky mají v obchodu nižší hodnotu...
Vanilla tahitensis (tahitská vanilka)
Tahitská vanilka je hybrid dvou mezoamerických druhů, pěstovaný ve Francouzské Polynésii a na Papui-Nové Guineji. Má méně vanilinu, více anisylových látek a nepukající lusky sklízené plně zralé.
Vanilla tahitensis (tahitská vanilka)
Tahitská vanilka je hybrid dvou mezoamerických druhů, pěstovaný ve Francouzské Polynésii a na Papui-Nové Guineji. Má méně vanilinu, více anisylových látek a nepukající lusky sklízené plně zralé.