Řemeslné vaření piva a destilace z vanilkových lusků
Veselá vanilka sdílí vášeň pro řemeslné pivo a vanilkové lusky. Nabízíme prémiové vanilkové lusky pro sládky a lihovarníky. Naše vanilka obohacuje řemeslné pivo a destiláty. Jsme rádi, že můžeme spolupracovat s vámi při vytváření dokonalých receptur pro vaše pivovary a lihovary.
Přidání prémiové vanilky do piva
Řemeslní sládci přidávají do svých receptur speciální chuť, která získává čím dál větší základnu nadšených příznivců řemeslného piva. Zde je několik tipů, jak začít vařit pivo s vanilkovými lusky.
Jak vařit pivo s vanilkovými lusky - Historie
Pražená, čokoládová sladová zrna ladící s hořkostí chmele a sladkostí vanilky tvoří nový trend v řemeslném vaření a destilování: pivo s vanilkovými lusky.
Mistři sládci po celém světě začleňují bohaté chutě vanilky do stoutů, tmavých aleů, porterů a také do světlejších stylů jako jsou saisony, pšeničná piva a IPA.
Jak vařit pivo s vanilkovými lusky - Dosahování rovnováhy
Dosažení správné rovnováhy je klíčové při vaření piva s vanilkou. Zde je informace o výběru vanilky:
- Prémiové madagaskarské vanilkové lusky třídy A (gourmet) poskytují vynikající chuťový profil a vyšší kvalitu piva. Mistrům sládků často stačí použít méně lusků pro bohatou chuť.
- Vanilkové lusky třídy B obsahují méně vlhkosti a jsou méně atraktivní vizuálně, proto se s nimi pracuje obtížněji.
Použití vanilky v pivu
Pro příjemný vanilkový tón do jednoho sudu přidejte až 5 nakrájených nebo rozdělených vanilkových lusků. Pro silnější chuť můžete přidat 6 až 10 lusků a nechat je pivo ochutnat 2 až 4 týdny.
Objednejte si vanilkové lusky přímo u Veselé vanilky
Nabízíme flexibilní možnosti objednávání malých i velkých množství vanilkových lusků z Ugandy a Madagaskaru. Kontaktujte nás dnes pro více informací a připravte si své unikátní receptury piva s vanilkou!
Kontaktujte nás zde.