Rejstřík vanilky

Vanilková pasta

Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...

Vanilková pasta

Vanilková pasta je hustá tekutá vanilka s viditelnými semínky; komerční pasty bývají slazené cukrem nebo sirupem. Jak ji literatura řadí vedle extraktu a oleoresinu, proč bezalkoholová pasta používá glycerol a...

Dávkování vanilky: lusk, prášek, pasta, kaviár, extrakt

Praktická převodní tabulka: 1 lusk Gourmet odpovídá lžičce extraktu, 1 až 1,5 g mletého lusku, lžičce pasty nebo půl lžičce kaviáru. Proč potřebují nízkotučné, bílkovinné, horké a kyselé hmoty více...

Dávkování vanilky: lusk, prášek, pasta, kaviár, extrakt

Praktická převodní tabulka: 1 lusk Gourmet odpovídá lžičce extraktu, 1 až 1,5 g mletého lusku, lžičce pasty nebo půl lžičce kaviáru. Proč potřebují nízkotučné, bílkovinné, horké a kyselé hmoty více...